Mini Wild-Artischocken. – Tatsächlich ganz anders: mini, nussig, würzig.  – Eben wild.

Der Vorzeigewein aus der ältesten Qualitätslage Europas. Internationale Biowein-Goldmedaille schon 2014.

Die Bekanntschaft mit dem stolzen Winzer aus dem ”Alles-ist-Wein"-Ort Archanes ist ein Glücksfall. Alles stimmt hier – Klima, sommerliche Hitze, nächtliche Kühle, viel Zeit für die Vinifizierung mit Eigenhefe, teils neuen Barrique-Fässern und … Konzentration auf das Wesentliche. Manchmal wünschten wir uns mehr von diesem edlen Tropfen. Aber die Grenzen bestimmen Sinadinakis' eigene Lagen sowohl bei der Hauptsorte Kotsifali, als auch beim Minderheitsanteil Cabernet Sauvignon.