Topikos-Rotwein 'Sinadinos' Archanes/Kreta 2017 (gefiltert und ungefiltert(!))

Die modernen Önologen haben auf Kreta längst die Führung übernommen. Hier: Evangelos Sinadinakis, einst Kellermeister der bedeutenden Genossenschaft Archanes – heute ein Stern am Himmel der selbstständigen kretischen Familien-Winzer.
Sein Sinadinós aus der uralten Sorte Kotsifali ist jedesmal im voraus ausverkauft. Einige der Spitzenhotels und -Restaurants der Insel sichern sich seine Gewächse.
Unseren Kreta Premium Sinadinós nennen sie dort einen magischen Wein. Erhält er doch durch einen Schuss Cabernet Sauvignon (nie mehr als 20 %) aus Sinadinakis‘ eigenem Anbau noch den Hauch europäischer Eleganz und Geschmeidigkeit.
Im modernen Edelstahltank ausgebaut, 7 Monate in kleinen Eichenfässern gereift.
Anders als von anderen griechischen Qualitätsweinen vielleicht gewohnt, ist der Sinadinós mit seiner hervorragend eingebundenen zarten Säure und zurückhaltenden Tanninen spontan zugänglich, duftet nach würzigen kretischen Kräutern und überrascht im Abgang mit einem saftigen Klang von Schwarzkirschen.

Im Sommer trinkt man ihn in kretischer Gesellschaft gerne auch kühler – schon bei 13-16 °.
– Und es ist ein Wein, der dem Genießer auch am Morgen danach mit Sicherheit noch 'reine Freude' macht.