Condimento Balsamico "Primo Bianco"

Weisser Balsamico aus der gleichen Acetaia bei Modena wie unser grandioser »Extra Vecchio«. Jedoch jung und frisch, gerade ein Jahr im Prozess, gerade mal 3,3 % Säure. Perfekte Abrundung eines frischen Salats, einer milden Vinaigrette, eines sommerlichen Fischgerichts.

Grosse Küchenchefs reichen solch einen pikanten »Bianco« auch gerne mal als überraschenden Digestif, um den anspruchs- und erwartungsvollen Magen aufzuschliessen. – So gut schmeckt er auch pur. Mal ganz abgesehen von seinen wunderbaren Einsatzmöglichkeiten in der frühlingsfrischen mediterranen Küche.