Premium Deli-Oliven, 330/220 g


Premium Deli-Oliven, 330/220 g

Artikel-Nr.: 190314

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1000 g = 29,55 €


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Im kleinen Ort Nea Roumata oben in den ’Weißen Bergen‘ der Provinz Chania haben wir Erzeuger mit einem Kalamon-Hain gefunden. Eine Familie, die die Oliven selbst nach traditioneller, aufwändiger Art nur im eigenen Quellwasser der Domäne aufbereitet. Also keine Konservierungsstoffe, keine künstlichen Aromen und schon gar keine Schwärzung. Sondern ausschließlich vollreife dunkle Oliven, die sie – nach dem Haltbarmachen in Salzlauge – wochenlang immer und immer wieder im Strom der fließenden Quelle wenden und waschen, wenden und waschen. Und erst wenn sie  so richtig genussig mild und genießbar geworden sind,  füllt man sie in unsere schönen Amphoren-Gläser und verschließt und versiegelt sie mit nur einem Tröpfchen Olivenöl an der Oberfläche.

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